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熟成鮨⭐️沖之寿司

静岡県磐田市城崎4-9-2tel予約0538-37-0009禁煙シャリは地元産のお米で羽釜炊きして赤酢で切ります！旬の魚を究極の血抜きで寝かせて熟成し江戸前技術で熟成鮨に仕立て握ります(水曜定休)全国大会予選中部ブロック大会寿司技術コンクール優勝・全国大会寿司技術コンテスト金賞・静岡県すし技術大使・2017年度巻き寿司大使・2019年度巻寿司特任大使・関西鮨コンクール握り盛り込み優秀賞・2020年度静岡県ふじのくに食の都仕事人・2022年全国寿司技術披露大会関西江戸盛銀賞・ワールドすしカップ認定講師・ワールドすしカップ審査員

お知らせ

伝統技術の職人魂！細工すし職人沖之寿司

☆☆☆☆☆

　

遠州灘・磐田前浜

　

正統派鮨職人

開店から独自配合

赤酢と米酢をブレンドした

まろやかな酸味甘味が特徴

　　　　　　

営業所（お店）の場所

磐田市城之崎4-9-2

　　　　　　　　

　　　　　　　　

営業時間

昼　11：00～14：00
ラストオーダー
（１３：３０）

夜　17：00～21：00
ラストオーダー
　　（２０：３０）　　　　

定休日　水曜日

　　　　　　　

TEL

０５３８-３７-０００９

　　　　　　　　

　　　　　　

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2013年03月07日

ワールドすしカップへ

３月６日水曜日千葉県幕張へ

隣では、フーデックスも行われてます！

皆さんそちらへ足を向いてるのですが、

私たち寿司業界関係者は反対の方向（＾＾

ワールドすしカップへお手伝い！

前身は、ずいぶん前に静岡県で行った世界すし博覧会の

当時行った外国のすし職人による技術大会を今回メインにした感じです。

そのとき大変お世話になった千葉県すし組合の理事長と関係者

お世話になった恩返しに今回お手伝いへ参加した次第です！

ワールド・スシ・カップ・ジャパン、ちば・東京ベイ

ワールドすしカップへ

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