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熟成鮨⭐️沖之寿司

静岡県磐田市城崎4-9-2tel予約0538-37-0009禁煙シャリは地元産のお米で羽釜炊きして赤酢で切ります！旬の魚を究極の血抜きで寝かせて熟成し江戸前技術で熟成鮨に仕立て握ります(水曜定休)全国大会予選中部ブロック大会寿司技術コンクール優勝・全国大会寿司技術コンテスト金賞・静岡県すし技術大使・2017年度巻き寿司大使・2019年度巻寿司特任大使・関西鮨コンクール握り盛り込み優秀賞・2020年度静岡県ふじのくに食の都仕事人・2022年全国寿司技術披露大会関西江戸盛銀賞・ワールドすしカップ認定講師・ワールドすしカップ審査員

お知らせ

伝統技術の職人魂！細工すし職人沖之寿司

☆☆☆☆☆

　

遠州灘・磐田前浜

　

正統派鮨職人

開店から独自配合

赤酢と米酢をブレンドした

まろやかな酸味甘味が特徴

　　　　　　

営業所（お店）の場所

磐田市城之崎4-9-2

　　　　　　　　

　　　　　　　　

営業時間

昼　11：00～14：00
ラストオーダー
（１３：３０）

夜　17：00～21：00
ラストオーダー
　　（２０：３０）　　　　

定休日　水曜日

　　　　　　　

TEL

０５３８-３７-０００９

　　　　　　　　

　　　　　　

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2013年06月10日

全国すし研究会総会「静岡大会」へ参加

6月11日火曜日は臨時休業日です。

よろしくお願いします。

全国の若きすし屋さんが日頃すしについて研究している成果を発表したり

取り決めなどを行う全国総会でございます！

　すし技術のコンテストや発表会とは違い

各、都道府県若き経営者が主、代表者会議を兼ねた勉強会でもあります。

去年は福井県にて理事会が開催されました。

今年は、静岡県が開催地！

明日は楽しみ♪頑張って行ってみよう！！！

全国すし研究会総会「静岡大会」へ参加

全国すし研究会総会「静岡大会」へ参加

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