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熟成鮨⭐️沖之寿司

静岡県磐田市城崎4-9-2tel予約0538-37-0009禁煙シャリは地元産のお米で羽釜炊きして赤酢で切ります！旬の魚を究極の血抜きで寝かせて熟成し江戸前技術で熟成鮨に仕立て握ります(水曜定休)全国大会予選中部ブロック大会寿司技術コンクール優勝・全国大会寿司技術コンテスト金賞・静岡県すし技術大使・2017年度巻き寿司大使・2019年度巻寿司特任大使・関西鮨コンクール握り盛り込み優秀賞・2020年度静岡県ふじのくに食の都仕事人・2022年全国寿司技術披露大会関西江戸盛銀賞・ワールドすしカップ認定講師・ワールドすしカップ審査員

お知らせ

伝統技術の職人魂！細工すし職人沖之寿司

☆☆☆☆☆

　

遠州灘・磐田前浜

　

正統派鮨職人

開店から独自配合

赤酢と米酢をブレンドした

まろやかな酸味甘味が特徴

　　　　　　

営業所（お店）の場所

磐田市城之崎4-9-2

　　　　　　　　

　　　　　　　　

営業時間

昼　11：00～14：00
ラストオーダー
（１３：３０）

夜　17：00～21：00
ラストオーダー
　　（２０：３０）　　　　

定休日　水曜日

　　　　　　　

TEL

０５３８-３７-０００９

　　　　　　　　

　　　　　　

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2011年03月06日

珍味ぐんかん巻き

幻のエビぶどうえびの卵

マスカットのような色の卵を鮨に・・・

珍味ぐんかん巻き

珍味ぐんかん巻き

いつもお世話になっているＹ夫妻が注文にっこり

酸味があるらしい

珍味ぐんかん巻き

本体は刺身で地酒のつまみで

かなり強い天然えび特有な甘味があるらしいナイス

珍味ぐんかん巻き

めったに入らない幻のエビ生ぶどう海老の中でも

今回の大きさは過去最大サイズだったびっくり

ぶどう海老

満足いただけたでしょうか？

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Posted by 伝統技術の職人魂！細工すし職人沖之寿司 at

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